如何正确使用及保养不锈钢锅具

首次清洁：用清水及少量白醋按3:1比例稍加热至45度左右，加入温和厨具洗涤剂，用软布清洗。

火候控制：中小火烹饪。

物理不粘锅方法：

• 中大火空锅预热至滴水成珠。

• 冷锅热油至呈现细密的油纹后调小火。

放盐时机：不要在冷锅冷水中长时间存放大量食盐，勿长时间使用不锈钢锅腌制食物。

清洁保养：

• 使用温和厨具洗涤剂、食用白醋、食用小苏打粉等清洁。

• 出现彩虹斑或白色斑点时，用清水+少许白醋+小苏打粉稍加热后清洗。

• 遇到顽固油渍或糊锅时，用清水+少许白醋+小苏打粉适当加热浸泡清洗。

避免空烧：请勿大火空锅加热超过十分钟，若不慎空烧时间过长，请关火待锅底自然冷却后再清洗。