厨房设备专家:旧厨具清洁法

不锈钢制品清洁：

• 表面起雾发黑时，可用软布蘸取去污粉或洗洁精擦拭；若被烟气熏黑，同样适用此法。

• 食物糊锅后，可先在锅内加水煮沸，再用百洁布或钢丝球轻刮污渍，避免使用锐器刮擦。

铝制品清洁：

• 铝锅、铝盆等变黑时，可将香蕉皮、苹果皮等水果皮放入铝制品内，加清水煮沸，利用果酸与氧化层反应后冲洗干净。

铁制品清洁：

• 铁锅生锈时，可撒粗盐翻炒后刷洗；糊锅时，用刷子蘸盐刷洗即可。

• 铁铲、菜刀用后涂生油或用姜片擦干，可有效防锈。

陶瓷餐具清洁：

• 新餐具可用4%食醋水浸泡煮沸去除有害物质。

• 油污餐具先用热水冲洗，再撒干面粉刷洗，最后清水冲净。

玻璃器皿清洁：

• 油瓶积垢时，可放入碎蛋壳、洗洁精和热水摇晃清洗，或用小苏打水、食用碱水晃动后冲洗。

锅具油污清洁：

• 锅底油污可撒食盐、小苏打、洗洁精，再倒白醋静置半小时后擦拭。

• 烧焦锅具可涂抹牙膏静置五分钟，再用百洁布擦拭。

油烟机清洁：

• 油污网可用面粉调成面糊刷涂，贴厨房纸5分钟后揭下擦拭。

• 储油盒可放入面粉、食盐、洗洁精、白醋，用开水浸泡5分钟后摇晃清洗。

燃气灶清洁：

• 倒洗洁精、撒小苏打、倒白醋静置十分钟，用抹布擦拭即可。

砧板清洁：

• 木制砧板可用淘米水或盐刷洗，污垢处用刀轻刮后冲净晾干。

• 塑料砧板可撒盐、碱面或中性洗涤剂刷洗，蔬菜染色可用牙膏刷洗。

筷子清洁：

• 发霉筷子可倒入牙膏、食用盐、白醋、清水，煮沸十分钟后捞出。

热水壶清洁：

• 水垢可放入鸡蛋壳、橘子皮、白酒和清水煮开，摇晃后脱落。